Receita Para Hambúrguer De Frango

Receita Para Hambúrguer De Frango

Esta receita para hambúrguer de frango é suculenta, úmida e saborosa! Não mais frango seco, e você pode ter esses hambúrgueres na mesa em meia hora.

MATÉRIA-PRIMA:
CARNE DE FRANGO gelada (coxa,sobre-coxa e peito) – Disco 6 mm – 700 g
PELE DE FRANGO gelada – Disco 3 mm – 200 g
SOJA GRANULADA HIDRATADA gelada – 100 g

INGREDIENTES:
CONAMIX HAMBÚRGUER – 40 g
CONSABOR – 5 g
CEBOLA PRÉ FERVIDA gelada – Disco 6 mm – 3 g

PROCESSAMENTO:
Iniciar o processo hidratando a soja. Em uma caixa plástica tipo monobloco colocar uma parte de soja para cada 4 partes de água, aguardar 10 minutos para hidratar, depois espremer o excesso da água e colocar sobre a massa na proporção indicada.
Ex: 1 kg de soja seca para cada 4 litros de água, obtém-se aproximadamente 4 a 5 kg de soja hidratada.
A seguir, moer a carne, a pele e a cebola. Levá-los para a misturadeira juntamente com os demais ingredientes:

    1. Água , CONAMIX HAMBÚRGUER, CONSABOR e a cebola. Liga a misturadeira;
    2. Adiciona a carne e mistura por 2 minutos;
    3. Adiciona a pele e em seguida a soja. Mistura por mais 2 minutos

Retira a massa obtida na misturadeira e levar para a modeladora de hambúrguer, em seguida acondicioná-los em caixas e transferir para .a câmara de congelamento a uma temperatura de -35°C, ou freezer.

Receita De Hambúrguer Caseiro

Receita De Hambúrguer Caseiro

Receita de hambúrguer caseiro; hambúrguer de carne moída, receita passo a passo para criar o hambúrguer perfeito em minutos. Veja abaixo tudo o que você precisa saber para fazer o hambúrguer caseiro mais gostoso da sua vida.

MATÉRIA-PRIMA:
RETALHO DE CARNE BOVINA gelada – Disco 8 mm – 700 g
SOJA GRANULADA HIDRATADA gelada – 300 g

INGREDIENTES:
CONAMIX HAMBÚRGUER – 40 g
CONSABOR – 5 g
CEBOLA NATURAL PRÉ FERVIDA gelada – Disco 8mm – 15 g

PROCESSAMENTO:
Iniciar o processo hidratando a soja. Em uma caixa plástica tipo monobloco colocar uma parte de soja para cada 4 partes de água, aguardar 10 minutos para hidratar, depois espremer o excesso da água e colocar sobre a massa na proporção indicada. Ex: 1 kg de soja seca para cada 4 litros de água, obtém-se aproximadamente 4 a 5 kg de soja hidratada. A seguir, moer a carne e a cebola pré fervida em disco 8 mm. Transferir as partes moídas para a misturadeira juntamente com os demais ingredientes:

  1. Carne, cebola, CONAMIX HAMBÚRGUER, CONSABOR. Liga a misturadeira;
  2.  Adiciona a soja e mistura por 1 minuto;
  3. Retira a massa obtida e leva novamente para o moedor utilizando disco 3 a 4 mm.

Levar a massa para a modeladora de hambúrguer, em seguida acondicioná-los em caixas e transferir para a câmara de congelamento a uma temperatura de -35°C, ou freezer.

“Os hambúrgueres comprados é uma ótima opção, mas produzidos por você é algo extremamente prazeroso e satisfatório”