Tripa De Colágeno Para Salame Calibre 50 – 500m

Uso:
Salame italiano, salame hamburguês, salame caseiro, e Copa.

Calibre: 50
Rolo com 500 metros.

R$655,00

Descrição

Tripa De Colágeno Para Salame Calibre 50 – 500m

A tripa de colágeno para salame calibre 50 é feita de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Ela vêm se tornando mais popular e comercializável devido à sua maior produtividade na indústria têm melhor espessura e controle de peso que as tripas naturais.

Sua textura vem se aproximando à da tripa natural. Geralmente é comestível, porem exceto quando muito espessa, sendo necessário neste caso removê-la antes de consumir

(exemplo: salame italiano, hamburguês, copa etc).

Como Utilizar Tripa De Colágeno Para Salame Calibre 50 ?

Preparar a tripa de colágeno é simples, mergulhe a tripa dentro de uma salmoura com 15% a 25% de sal comum a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…

Uso:
Salame italiano, salame hamburguês, salame caseiro, e copa.

Rendimento: 1,410 Kg de massa.

Informação adicional

Peso 7.800 kg
Dimensões 35 × 35 × 10 cm

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