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Tripa De Colágeno Para Salame e Copa Calibre 70

Utilização:
Salame italiano, salame hamburguês e copa.

Rendimento:
20 a 25 Kg de massa.

Embalagem: C/10 metros calibre 70
Material: Colágeno

R$24,69 R$21,50

Descrição

A tripa de colágeno para salame é feita de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Elas vem se tornando mais populares e comercializáveis devido à sua maior produtividade na indústria.

A tripa de colágeno para salame é de fácil manuseio, exige menos mão de obra e processamento, são mais econômicas, conferem pesos melhores. Isso significa mais controle de tamanho em termos de produção do que as tripas naturais, garante diâmetro uniforme e força mecânica.

Como Usar Tripa De Colágeno ?

Preparar a tripa de colágeno é simples, o segredo é mergulhar a tripa dentro de uma salmoura com 15% a 25% de sal comum a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…

Informação adicional

Peso 0.150 kg
Dimensões 19 × 12 × 12 cm

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