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Tripa De Colágeno Para Salame Calibre 60

Utilização:
Salame italiano, Salame hamburguês e Copa.

Embalagem: C/10 metros                                                                                                          Calibre: 60 mm
Material: Colágeno

R$19,50 R$18,40

REF: SKU: 005 Categoria

Descrição

A tripa de colágeno para salame é feita de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Ela vem se tornando mais populares e comercializável devido à sua maior produtividade na indústria.

A tripa de colágeno para salame é de fácil manuseio, exige menos mão de obra e processamento, são mais econômicas, conferem pesos melhores. Isso significa mais controle de tamanho em termos de produção do que as tripas naturais, garante diâmetro uniforme e força mecânica.

Como Usar Tripa De Colágeno ?

Preparar a tripa de colágeno é simples, o segredo é mergulhar a tripa dentro de uma salmoura com 15% a 25% de sal comum a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…

Informação adicional

Peso 0.150 kg
Dimensões 19 × 12 × 12 cm

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