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Tripa De Porco Para Linguiça Calibre 28/30

Indicada para fazer linguiça toscana, caseira, frango e pernil.

Maço de 60 metros.

R$59,90 R$57,09

Descrição

Tripa De Porco Para Linguiça Calibre 28/30 – Calibrada

A tripa de porco para linguiça 28/30 é um envoltório natural salgado, indicado para fazer linguiça toscana, linguiça caseira, linguiça de frango, linguiça de pernil, linguiça mista, linguiças curadas, linguiças defumadas, entre outras. A tripa de porco para linguiça 28/30 é uma tripa natural mais fina usada por quem busca tripas bem calibradas de qualidade.

Disponível no calibre 28/30″ Tripa calibrada (Cabo de vassoura).
Fios longos, que medem um pouco mais de 4 metros aprox.
Ensaca até 35 kgs de massa.
Maço com 60 metros.

Importante
Lavar a tripa em água corrente para retirar todo o sal, posteriormente deixar de molho em água limpa com uma colher de vinagre ou limão durante 2 ou 3 horas. Após este procedimento a tripa pode ser utilizadas.

Conservação:
A tripa de porco é conservada no sal e tem validade de um ano, refrigerada ou não, apenas manter em uma embalagem plástica para que a mesma não ressequem.

OBS. Lave em água corrente somente os fios que serão utilizados. Logo Após, deverão ser armazenados na geladeira (sem congelar) ou em temperatura ambiente.

Essa tripa seria a média, pode guardar na geladeira as que não vai usar…?
Sim essa é uma tripa natural média. Elas são conservadas no sal e podem ser guardadas até um ano com ou sem refrigeração.

Com quantos centímetros ficará a linguiça depois de pronta?
Aproximadamente entre 2,8 e 3,0 centímetros de diâmetro.

Informação adicional

Peso 1.010 kg
Dimensões 20 × 12 × 12 cm

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