Tripa Para Copa Fundo Bovino 115/130

A Tripa Fundo Bovino é muito utilizada na produção: Mortadelas, salames, curados, copa lombo, panceta, breasola Etc….

Calibre : 115/130

R$7,90

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Descrição

A Tripa Fundo Bovino é muito utilizada na produção: Mortadelas, salames, curados, copa lombo, panceta, breasola Etc….

O Que é Fundo Bovino ?

Parte do intestino do gado, limpo e sanitizado com formato similar a um balão. Utilizado para ensacar produtos como copa, lonzino e outros. Comumente possui cheiro característico forte. Assim como a tripa natural, deve ser lavado em água corrente até remover todo o sal e deixar de molho por pelo menos 12 horas em água sem cloro e vinagre. Este procedimento irá dar maior elasticidade a peça.

Composição
Tripa Natural Bovina, e Sal

Calibre : 115/130

Informação adicional

Peso 0.200 kg
Dimensões 19 × 12 × 12 cm

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