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Hambúrguer artesanal

Prepare um hambúrguer artesanal irresistível que destaca a suculência da carne bovina. Esta receita, enriquecida com fumaça em pó e o tempero pronto Conamix Hambúrguer, oferece um sabor único e uma textura incrível.

 

 

Ingredientes para o Hambúrguer Artesanal Irresistível:

  • 900g de carne bovina moída. (PATINHO)
  • 100g de gordura bovina
  • 2g de fumaça em pó
  • 40g de tempero pronto Conamix Hambúrguer
  • Pimenta a gosto
  • Pão de hambúrguer, queijo, cebola, alface, tomate e acompanhamentos a gosto

 

Modo de Preparo Hambúrguer Artesanal:

  • Em uma tigela grande, misture cuidadosamente a carne bovina moída e a gordura.
  • Adicione a fumaça em pó, o tempero pronto Conamix Hambúrguer e a pimenta.
  • Certifique-se de obter uma mistura homogênea.
  • Deixe descansar na geladeira por 12 horas para a intensificação dos sabores.
 
 

3. Moldagem dos Hambúrgueres Artesanais:

  1. Primeiramente divida em porções iguais: Use uma balança ou a olho para dividir a carne em porções iguais, geralmente cerca de 120-180 gramas cada, dependendo do tamanho desejado do hambúrguer artesanal.

  2. Pegue cada porção e forme um disco plano e uniforme com cerca de 1,5 a 2 cm de espessura. Certifique-se de deixar as bordas um pouco mais altas que o centro para evitar que o hambúrguer encolha muito durante o cozimento.
  3. Faça um polegar no centro: Pressione levemente o polegar no centro de cada hambúrguer para criar uma pequena depressão. Isso ajuda a manter a forma do hambúrguer à medida que ele cozinha, evitando que ele se transforme em uma bola.

  4. Para uma modelagem profissional, utilize o Modelador Manual de Hambúrguer HP 112 Picelli para criar hambúrgueres artesanais uniformes e bem moldados. Pegue porções da mistura preparada e pressione-as no modelador, garantindo precisão e uniformidade em cada hambúrguer.

 

4. Cocção Perfeita:

  • Grelhe os hambúrgueres em uma chapa quente até atingirem o ponto desejado. Alternativamente, asse-os no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para uma cocção uniforme.
 
 

5. Montagem do Hambúrguer Artesanal Impecável:

 
  • Disponha os hambúrgueres suculentos em pães de hambúrguer macios.
  • Cubra-os com queijo derretido, fatias frescas de cebola, folhas crocantes de alface e rodelas suculentas de tomate.
  • Acrescente uma generosa camada de maionese, uma pitada de mostarda e um toque de ketchup para realçar os sabores.
  • Personalize com seus acompanhamentos favoritos para uma experiência gastronômica completa e irresistível.
 
 

Essa receita combina o melhor de dois mundos, proporcionando um hambúrguer único e saboroso que certamente vai conquistar os paladares mais exigentes.

 

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