Prepare um hambúrguer artesanal irresistível que destaca a suculência da carne bovina. Esta receita, enriquecida com fumaça em pó e o tempero pronto Conamix Hambúrguer, oferece um sabor único e uma textura incrível.
Ingredientes para o Hambúrguer Artesanal Irresistível:
- 900g de carne bovina moída. (PATINHO)
- 100g de gordura bovina
- 2g de fumaça em pó
- 40g de tempero pronto Conamix Hambúrguer
- Pimenta a gosto
- Pão de hambúrguer, queijo, cebola, alface, tomate e acompanhamentos a gosto
Modo de Preparo Hambúrguer Artesanal:
- Em uma tigela grande, misture cuidadosamente a carne bovina moída e a gordura.
- Adicione a fumaça em pó, o tempero pronto Conamix Hambúrguer e a pimenta.
- Certifique-se de obter uma mistura homogênea.
- Deixe descansar na geladeira por 12 horas para a intensificação dos sabores.
3. Moldagem dos Hambúrgueres Artesanais:
Primeiramente divida em porções iguais: Use uma balança ou a olho para dividir a carne em porções iguais, geralmente cerca de 120-180 gramas cada, dependendo do tamanho desejado do hambúrguer artesanal.
- Pegue cada porção e forme um disco plano e uniforme com cerca de 1,5 a 2 cm de espessura. Certifique-se de deixar as bordas um pouco mais altas que o centro para evitar que o hambúrguer encolha muito durante o cozimento.
Faça um polegar no centro: Pressione levemente o polegar no centro de cada hambúrguer para criar uma pequena depressão. Isso ajuda a manter a forma do hambúrguer à medida que ele cozinha, evitando que ele se transforme em uma bola.
Para uma modelagem profissional, utilize o Modelador Manual de Hambúrguer HP 112 Picelli para criar hambúrgueres artesanais uniformes e bem moldados. Pegue porções da mistura preparada e pressione-as no modelador, garantindo precisão e uniformidade em cada hambúrguer.
4. Cocção Perfeita:
- Grelhe os hambúrgueres em uma chapa quente até atingirem o ponto desejado. Alternativamente, asse-os no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para uma cocção uniforme.
5. Montagem do Hambúrguer Artesanal Impecável:
- Disponha os hambúrgueres suculentos em pães de hambúrguer macios.
- Cubra-os com queijo derretido, fatias frescas de cebola, folhas crocantes de alface e rodelas suculentas de tomate.
- Acrescente uma generosa camada de maionese, uma pitada de mostarda e um toque de ketchup para realçar os sabores.
- Personalize com seus acompanhamentos favoritos para uma experiência gastronômica completa e irresistível.
Essa receita combina o melhor de dois mundos, proporcionando um hambúrguer único e saboroso que certamente vai conquistar os paladares mais exigentes.
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