Aprenda como fazer espeto de frango perfeito, bem temperado, macio e ao mesmo tempo suculento. No artigo de hoje vamos revelar para você a melhor receita de espetinho de frango que já experimentou! Prática, e fácil de fazer, além disso requer poucos ingredientes para sua fabricação e ainda deliciosa. Segredo guardado pelas melhores espetarias brasileira. Aliás, o espetinho de frango na churrasqueira é o prato perfeito para festas. Receita para o sucesso. Enfim, vamos começar?
MATÉRIA-PRIMA PARA RECEITA DE ESPETINHO DE FRANGO:
CARNE DE FRANGO GELADA (PEITO) – 1 Kg.
INGREDIENTES PARA FAZER ESPETO DE FRANGO PERFEITO:
CONAMIX CHURRASCO FRANGO – 20 g
CONSABOR – 5 g
ÁGUA GELADA – 150 ml
SALSA DESIDRATADA – 5 g
ÓLEO COMESTÍVEL (Soja, Girassol, Milho, etc ) – 3 ml.
PROCESSAMENTO DO ESPETINHO DE FRANGO:
Primeiramente retirar a carne do freezer a uma temperatura de (5°C), pois evitará possíveis contaminações não desejadas, em seguida remover o excesso de gordura pois, não fica agradável. Posteriormente cortar em cubos menores. Então após seguir as etapas citadas acima agora você vai transferir os cubos de frango para ser misturados juntamente com o CONAMIX CHURRASCO FRANGO, a salsinha desidratada e principalmente a água deve estar gelada.
Antes de mais nada, você vai misturar até que boa parte da água seja incorporada na carne. Depois que misturou, vai pegar os cubos temperados, e colocá-los em um recipiente coberto com plástico, ao mesmo tempo e transferi-los para o freezer a (5°c) onde deverão permanecer por 12 horas.
Após este descanso, a principio a carne deverá ser levada para a sala de preparo logo depois, será espetada nos palitos em seguida embalada a vácuo. Dessa forma fica ainda melhor, pode ser produzido em diversos sabores veja alguns exemplos abaixo: Dica extra: Deixe os palitos mergulhados na agua, pois isso evitará que o palito queime quando estiver assando.
OUTROS SABORES:
Espeto de frango com legumes.
Espetinho de frango e queijo.
Espetinho de frango com bacon.
Ps. Após o Espetinho De Frango estarem prontos e embalados, conservá-lo em câmara fria de resfriamento ou congelamento.
