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Você Sabe Como fazer Hambúrguer ? Quer aprender

Olá caro leitor. ..

Neste post você vai aprender como fazer hambúrguer de carne moída macio e delicioso em casa . Vamos lá ..

O hambúrguer é usado para fazer sanduíches, muito consumido pelos americanos (Favorito) e nos últimos anos, caiu no gosto dos brasileiros, que hoje produz tão bom quanto…

Consiste de carne moída, normalmente carne bovina, juntamente com sal, temperos e especiarias.

O segredo utilizado pelas grandes hamburguerias para fazer um hambúrguer nota 10 é uso da fumaça em pó na massa, isso mesmo fumaça em pó. Condimento incrível, que fará toda diferença no sabor deixando com um gostinho todo especial de defumado. Saiba Mais..

Receita Deliciosa Passo a Passo.

Listaremos abaixo tudo o que você precisa saber para fazer o hambúrguer caseiro mais gostoso da sua vida.

MATÉRIA-PRIMA:
RETALHO DE CARNE BOVINA GELADA – 700 g
SOJA GRANULADA HIDRATADA GELADA – 300 g

INGREDIENTES:
CONAMIX HAMBÚRGUER – 40 g
CONSABOR – 5 g
CEBOLA NATURAL PRÉ FERVIDA GELADA – 15 g

PROCESSAMENTO:
Iniciar o processo hidratando a soja. Em uma caixa plástica tipo monobloco colocar uma parte de soja para cada 4 partes de água, aguardar 10 minutos para hidratar.

Depois espremer o excesso da água e colocar sobre a massa na proporção indicada.

– Ex: 1 kg de soja seca para cada 4 litros de água, obtém-se aproximadamente 4 a 5 kg de soja hidratada.

A seguir, moer a carne e a cebola pré fervida em disco 8 mm. Transferir as partes moídas para a caixa plástica juntamente com os demais ingredientes e misturar por 2 minutos:

  1. Carne, cebola, CONAMIX HAMBÚRGUER, CONSABOR.
  2. Retira a massa obtida e leva novamente para o moedor utilizando disco 3 a 4 mm.

Levar a massa para a modeladora de hambúrguer, caso não possui poderá modelar com as mãos, ou utilizando algum objeto tipo aro.

Em seguida acondicioná-los em caixas e transferir para a câmara de congelamento a uma temperatura de -35°C, ou freezer.

“Os hambúrgueres comprados é uma ótima opção, mas produzidos por você é algo extremamente prazeroso e satisfatório”

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