Descrição
Tripa cabo de reio: a melhor escolha para linguiças artesanais.
A tripa cabo de reio (poliamida nylon rosa) é resistente e impermeável, formando uma barreira contra agentes externos. Na indústria, são utilizadas para o enchimento de produtos cárneos, lácteos, mortadelas, presuntos e salames cozidos. Essas tripas são recomendadas também para o congelamento ou cozimento de carnes, hambúrgueres, peixes ou vegetais.
A tripa cabo de reio de poliamida confere boa aderência ao produto e possui fácil descasque. Uma das principais características da tripa de poliamida nylon rosa é o fornecimento de uma barreira de proteção ao oxigênio, gases e odores, o que mantém o aroma e o sabor original dentro do produto acabado, evita a perda de peso e previne a penetração de agentes externos. Outra característica é a sua propriedade termo retrátil, o que garante ao produto acabado (após cozimento) uma superfície lisa e sem rugas e extremidades arredondadas.
Modo de usar :
A tripa para linguiça de poliamida nylon rosa não requer hidratação, pode ser utilizada em churrasqueiras.
Tripa de poliamida nylon calibre 32
