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Tripa Para Salame – Colágeno 45 | 500 Metros

Qualidade Premium.

R$ 1.299,00

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Descrição

A tripa para salame de colágeno é feita de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Têm melhor espessura e controle de peso que as tripas naturais.

Sua textura vem se aproximando à da tripa natural. Geralmente é comestível, exceto quando muito espessa, sendo necessário neste caso removê-la antes de consumir (exemplo: salame italiano, hamburguês, copa etc).

Como Utilizar Tripa Para Salame De Colágeno ?

Preparar a tripa de colágeno é simples, mergulhe a tripa dentro de uma salmoura com 15% a 25% de sal comum a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…

Uso:
Salame italiano, salame hamburguês, salame caseiro, e copa.

Rendimento: 1240 Kg  de massa.

Calibre: 45 mm.
Rolo De: 500 Metros.

Informação adicional

Peso6,5 kg
Dimensões35 × 35 × 10 cm