Descrição
Tripa De Colágeno Para Linguiça Calibre 24
Você tem açougue, mercado, ou é um amante da charcutaria? Então você precisa conhecer a tripa de colágeno para linguiça frescas e curadas 24 mm. Ela é um invólucro artificial usada no enchimento de embutidos, é produzida através do colágeno animal oferece um rendimento incrível, tripa com alta elasticidade, prática e fácil utilização. ..
FICHA TÉCNICA
– Tripa de colágeno para linguiças finas.
– Calibre: 24 mm.
– Tubinho com: 15 metros.
– Rendimento: 10 Kgs de massa (Ensaque minimo).
– Material: Colágeno animal.
– Origem: Importada.
A tripa artificial em especial a calibre 24 é utilizada para fazer linguiças frescas e curada, possui a espessura de uma salsicha aproximadamente. Perfeito para produzir linguiça de frango, caseira, defumada, linguiça de pernil, linguiça mista, salames e salsichas.
– Obs. Essa tripa é comestível, não oferece perigo algum a saúde, porem um pouco mais grossa do que uma tripa natural.
TRIPA DE COLÁGENO COMO UTILIZAR?
A tripa de colágeno para linguiça é simples, mergulhe dentro de uma salmoura com 15% a 25% de sal comum a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 25 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…
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