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Emulsificante De Gordura – Tripolifosfato

Emulsificante de gordura é um estabilizante que  favorece o poder de retenção da água, dando liga e homogeneidade às linguiças.

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Descrição

Emulsificante de gordura é um estabilizante que  favorece o poder de retenção da água, dando liga e homogeneidade às linguiças.

Composição:
Estabilizante tripolifosfato de sódio INS451i.

Uso: 250 g para 100 Kg de massa.

Informação adicional

Peso0,26 kg
Dimensões16 × 11 × 2 cm