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Tripa Fundo Bovino 95/115

A Tripa Fundo Bovino é muito utilizada na produção: Mortadelas, salames, curados, copa lombo, panceta, breasola Etc….

Calibre : 95/115

R$7,90 R$6,50

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Descrição

Tripa Fundo Bovino 95/115

A tripa fundo bovino 95/115 é muito utilizada na produção: Mortadelas, salames, curados, copa lombo, panceta, breasola Etc….

O Que é Fundo Bovino ?

A tripa fundo bovino é parte do intestino do gado, limpo e sanitizado com formato similar a um balão. A tripa fundo bovino é utilizado para ensacar produtos como copa, lonzino e outros. Comumente possui cheiro característico forte. Assim como a tripa natural, o a tripa fundo bovino deve ser lavado em água corrente até remover todo o sal e deixar de molho por pelo menos 12 horas em água sem cloro com uma colher de limão ou vinagre. Este procedimento irá dar maior elasticidade a peça.

Composição
Tripa Fundo Bovino, e Sal

Calibre : 95/115

Informação adicional

Peso 0.200 kg
Dimensões 19 × 12 × 12 cm

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